有機野菜は意味ない？デメリットも理解して賢く野菜を選択しよう
※当記事はアフィリエイト広告を含みます。
有機野菜は意味がないのでは？食品価格の高騰が続く中、そのような疑問を持つ人も増えているようです。
この記事では、有機野菜やオーガニックとはそもそも何なのか、有機野菜にどのようなメリットやデメリットがあるのかを紹介します。
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「有機野菜は意味ない」って本当？
有機野菜には意味がない——この記事にたどり着いたあなたは、もしかしたらそのような意見を聞いて、「本当に意味がないの？」と心配になっているかもしれません。または、自分自身で有機野菜を購入してきた結果、「あまり意味がないな」という結論に達したのかもしれません。
大きな視野で見れば、有機野菜には意義があります。しかし、個々人の価値観や経験により細分化してみれば、「意味がない」と考える人がいるのもおかしいことではありません。
有機野菜が意味がないと言われるのは、下記のような課題・問題があるからではないでしょうか。
買えなければ意味がない？
まずは、「有機野菜を買いたくても買えない」という理由です。買えない理由には、価格の高さや、流通量の少なさ、販売店の少なさが挙げられます。
普及しなければ意味がない？
有機農産物制度が抱える課題も無視できません。オーガニックを広めようという動きは以前からありますが、日本の有機JAS取得農地の面積は2016年の時点では全体の約0.2％にしか過ぎません。
しかし一方で、農林水産省の資料によれば、有機JAS認証を受けずに有機農法(化学合成農薬・化学肥料不使用)を行う農家は年々緩やかに増加しています。
消費者側でも、あえて有機JASではなく、未認証で有機農法を実践する農家を探して買う人もいます。そのような生産者・消費者の中には、有機JAS認証を取得する必要性をあまり感じていない人も多いかもしれません。
参考：有機農業をめぐる我が国の現状について(PDF)|農林水産省,令和元年
特別な効能がないなら意味がない？
有機野菜に「健康」「美容」のようなイメージをもつ人もいるかもしれません。しかし、野菜は食品であり、医薬品のような効果効能は期待できません。病気等の改善を期待している人にとっては、直接的な意味はないかもしれません。
有機野菜とは？
「有機野菜」とは、「有機JAS認証」を取得した農場で生産された「有機農産物」のことです。「オーガニック野菜」も同じ意味を指します。
播種または植付前2年(多年草の場合は3年)以上にわたり、有機JAS規格基準に従い生産され、登録認定機関により認定された農産物
有機JAS認証をうけた畑で生産された農産物には、販売ページや商品パッケージに有機JASマークが表示されています。
有機JASマークは、太陽と雲と植物をイメージしたマークです。農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類に付けられています。
有機野菜を、単純に「有機肥料を使って作った野菜」「農薬を使わないで作った野菜」のように考えている人は多いかもしれません。しかし実際はもっと複雑で、正式に「有機」を標榜して野菜を出荷できるのは、有機JAS規格のとても細かい基準を守り、厳しい審査に合格した生産者だけです。
有機野菜のメリットデメリット
有機野菜のメリットとデメリットを整理します。
有機野菜のメリット
有機野菜のメリットとしては、これらの3点が挙げられます。
- 有機JASマークをつけて流通させられる
- 第三者認証の安心感
- 自然環境に優しい
有機JAS認証があるということは、その野菜が有機農法で作られたことを第三者が客観的に確認したということであり、信頼性が高く安心感につながります。市場流通に出しても一般野菜との違いが明確で、小売店の店頭で特別なことをしなくとも消費者に価値が伝わります。
また、有機農法は生態系や環境への影響が少ない生産方法です。消費者が意識的に有機野菜を選ぶことは、農業の持続可能性の観点からも重要です。
有機野菜のデメリット
有機野菜のデメリットとしては、これらの3点が挙げられます。
- 価格が高い
- 生産量・流通量が少ない
- 有機農法でも未認証だと有機野菜と名乗れない
有機農法は慣行農法に比べて栽培や管理に手間がかかり、生産量も流通量も少ないです。そのため、同時期・同品目の一般野菜と比べて販売価格が高かったり、品ぞろえが少なすぎたりして、不便に感じることもあるかもしれません。
また、有機農法をしているけれど有機JAS認証を取得しない生産者の野菜は「有機」と表示できません。生産者自身が直販や直売所等の独自ルートを開拓する営業活動や、個別発送の出荷作業等に時間がかかるため、価格も一般野菜ほど安くできない場合が多いです。
有機野菜は体によいの？
有機野菜＝体によいというイメージがある人は多いかもしれませんが、実際のところどうなのでしょうか？
野菜は医薬品ではない
厚生労働省は「健康日本21」の中で、健康な生活を維持するために1日350g以上の野菜を食べることを目標値に掲げています。有機野菜であれ一般野菜であれ、毎日意識的に摂ることは大切です。
ただし、野菜は食品であり医薬品ではありません。野菜の摂取で何らかの効果効能があると謳うことはできません。有機野菜の摂取で体にプラスがあると考えるのではなく、マイナスにならないように維持するという認識が適当といえます。
「有機野菜＝無農薬」でも「有機野菜＝健康」でもない
有機JAS規格の目的は「農業の自然循環機能の維持増進を図る」ことです。規格基準の中には、人体への影響に関する記述はありません。
また、「有機野菜は無農薬で作られている」と考えている人もいるかもしれませんが、それは誤りです。有機JAS規格では、病害虫が発生してしまいやむを得ない場合には農薬の使用が認められています。
農薬といっても、有機JAS規格で認められているのは天然由来の資材なので、適切な使用方法・量なら慣行農法より環境への影響は少ないと考えられます。しかし、その野菜が農薬を使ったものかそうでないのかは、購入者にはわかりません。
▷「そもそも無農薬ってなに？」という疑問がある方には、こちらの記事をご一読ください。無農薬野菜を買いたい人へのおすすめサービスも紹介しています。
「未認証だけど有機農法」という選択肢
ここまでに述べてきたとおり、日本で「有機」を標榜して野菜を販売するためには有機JAS認証を取得する必要があります。しかし、有機農法をすること自体には有機JAS認証の取得は不要であり、有機JAS認証の野菜には価格の高さや流通量の少なさといったデメリットもあります。
そのため、環境への影響を危惧していたり、化学合成成分の摂取を極力避けたいと考えている生産者・消費者の中には、あえて「有機農法をするけれど認証は取らない」という選択をする人も多いです。
未認証の有機農法のメリットデメリット
「未認証だけど有機農法」で作られた野菜のメリットとデメリットはこちらです。
メリット
- 有機JAS認証取得の手間･コストがかからない
- 環境にやさしい農業生産ができる
- 化学合成農薬の摂取を減らせる
- ネット通販や農家直販で入手しやすい
未認証の有機農法でも、有機JAS認証済みの有機野菜と同様に、環境への影響の少ない農業生産ができ、化学合成農薬の摂取量・機会を減らせると考えられます。さらに、有機JAS認証取得のデメリットである手間やコストの問題が起こりません。
また、小規模農家や新規就農者でも始めやすく、そのような農家から仕入れるネット通販サービスも豊富です。直売所や産直ECで農家から直接購入することもできます。
デメリット
- 生産方法を確認するのが難しい
- 虫食い・不揃いなどがある場合も多い
- 価格は一般野菜ほど安くはない
「未認証だけれど有機農法で作られた野菜」の一番のデメリットは、信頼性の担保が難しいことです。有機JAS認証では第三者機関が客観的に確認していますが、未認証の場合は生産者や販売業者の自己申告になるので、消費者自身が見極め判断する必要があります。
また、野菜の大きさや形が不揃いだったり害虫の食害痕があったりと、一般的には「規格外」「訳あり」などに分類される野菜が正規品として扱われる場合も多いです。
価格に関しても、有機JAS野菜ほど高くはない場合が多いかもしれませんが、一般野菜ほど安く手に入るとも限りません。直仕入や直販では輸送コストが市場流通より高くなり、規格が揃わないことで袋詰め等で手間がかかり、ネット販売では広告費等も必要なので、消費者に届く価格も高くなりがちです。
未認証・有機農法の野菜を買えるサービス
”有機JAS認証の野菜”と”未認証の有機農法で作られた野菜”の違いを理解した上で、”未認証の有機農法で作られた野菜”を選択した方には、これらのサービスがおすすめです。
ココノミ
「ココノミ」は、野菜を週に一度自宅に届けてくれる宅配サービスです。
ココノミの特徴の一つは、地元の小規模農家でとれた野菜を選べるところ。
市場に出回っていない丁寧に作られた質のいい“クラフト”野菜を味わえます。
ココノミのバイヤーが味や鮮度にこだわって厳選した野菜を、好みに合わせて選べるのも魅力。
農家直送の宅配サービスだと1つの農家だけしか選べませんが、ココノミならにんじんはこの農家、キャベツは別の農家など、必要な分を好きなところからチョイスできます。
基本毎週1回の宅配ですが、不要な週はスキップしたり、一時ストップすることも可能です。
自分のペースに合わせて宅配を依頼できるでしょう。
利用料金
ココノミは入会金や年会費が無料です。
無料の会員登録後にログインすればすぐに宅配を注文できるので、気軽に始められますね。
送料は注文料金によって異なります。
| 注文料金 | 送料 |
|---|---|
| 7,560円（税込）以上 | 0円 |
| 6,480円（税込）以上 | 220円（税込） |
| 4,320円（税込）以上 | 385円（税込） |
| 3,240円（税込）以上 | 660円（税込） |
| 3,240円（税込）未満 | 770円（税込） |
利用方法
まずはココノミの利用登録をしましょう。
ログインしたら、単品購入または定期宅配を注文可能です。
定期宅配を依頼すると、毎週・隔週などで気に入った野菜を宅配してもらえます。
1週間のうち決まった曜日に注文確定・注文確認メール・自動決済などが行われます。
【ココノミの定期宅配の流れ】
- 水曜：おすすめ商品が自動でカートインし、翌週火曜日までカート内の変更や注文のキャンセルができる
- 日曜：キャンセル防止のための購入確認メールが来る
- 翌週火曜：注文確定メールが来て自動決済される
- 翌週土曜日または日曜日：商品が到着する
支払い方法
支払い方法は、クレジットカードまたは代金引換が利用できます。
代引き手数料は324円（税込）です。
【ココノミで使えるクレジットカード】
- VISA
- MasterCard
- アメリカン・エキスプレス・カード（AMEX）
- JCB
- ダイナース
口コミ・評判
ココノミは比較的新しいサービスですが、たくさんの口コミが見つかります。
ココノミを利用している人からの評判をチェックしてみましょう。
電車にのってる間に今週の #ココノミ タイム。何事も選びたい派としては1品1品選べることが嬉しい🥬
スーパーでどれにしようかなーと考える楽しい感覚がありながら、土曜日に届いてくれる便利さが好き。
今週はどれにしようかな☺︎— Miki (@_moromiki) March 3, 2020
ココノミって野菜の宅配サービスを使いだしたんだけど、
今まで食べてた野菜は何だったの？というくらい味が違う。
調味料なんてほんの少しで味がしっかりあるもんだから減塩にもなっておすすめ。— 酒飲みsummer (@Natsu_summer00) May 24, 2020
娘を見送り🚅入れ替わりに娘から #母の日 ギフトが届いた。#ココノミ の有機野菜＆オーガニック食材🥦🍅🧅🥔🍊今回はおまかせのセットだそうで、普段娘が選ばないものも入っていて嬉しい。早速トマトを食べたらフルーツのように甘くて美味しかった💕
ありがとう(*´꒳`*)#母の日2022 pic.twitter.com/IDLKYkcpz2— Rococo🌹Ghost of a Rose (@AtelierRococo) May 8, 2022
ココノミで発注間違えて今我が家にキャベツが4玉ある😂
昨日仕込んだザワークラウトがもういい味になってるから明日には食べられそう。瓶の蓋開けるとシュワッとするので今のところ発酵成功👍もうしばらくカルディで買わなくてもよいわ。 pic.twitter.com/KPZVUNXdOF— 島美子 (@mico_niiz) June 13, 2021
Oisixも良かったけどいろいろな宅配野菜を試してみることにしたっっ
今週はココノミ🥦
ビーツあったのが嬉しいっっ
平飼い卵とフルーツも買えるとより嬉しいんだけどなっ毎週頼めるお野菜が変わるらしいからスーパーと併用でも良いかも🤩https://t.co/S4fu1ni0AO
— めんどくさがり屋まーの🗣美容ポッドキャスト配信中 (@manoberry) June 24, 2020
▷こちらの記事では、ココノミの口コミについてまとめています。
まずは「ココノミの初回専用セット」がおすすめ
初回限定で、好きなクラフト野菜から8品選べて1,480円(税込)で利用できます。
また送料は無料ですし、2回目そ送料もお得になる特典を受け取れます。
選べる8品は、旬の野菜から豆腐、納豆、ヨーグルトなどの加工品までさまざまなです。
坂ノ途中
坂ノ途中は、農薬や化学肥料を使用せずに栽培された野菜を販売しています。
環境になるべく負荷をかけないように栽培され、100年先も続く農業への取り組みを行っています。
一般的な野菜はもちろん、なかなか見かけることのない珍しい野菜や地域の伝統野菜など、スーパーでは購入できない野菜が豊富に取り揃っています。
450種類以上の中から、季節に合わせた野菜のセットが届くので、旬を常に楽しめます。
宅配では、「お野菜の説明書」という、野菜の説明やおすすめの調理法などが書かれた説明書も梱包されているので、安心して美味しく食べられます。
利用料金
坂ノ途中は、入会金や送料が無料で利用できます。
定期宅配の野菜セットはS～Lで、生活にあわせて選べるので、無理なく続けられます。
| 旬のお野菜セット・定期宅配 | 料金(税込) |
|---|---|
| きほんのSサイズ | 2,430円 |
| 旬のお野菜セット・Sサイズ | 2,430円 |
| 旬のお野菜セット・Mサイズ | 3,672円 |
| 旬のお野菜セット・Lサイズ | 4,914円 |
送料は宅急便を利用し、定期宅配を利用している方の送料を紹介します。
京都・大阪・兵庫・東京・神奈川の一部地域では、自社便も利用できます。
| 注文料金 | 送料 |
|---|---|
| 10,000円（税込）以上 | 0円 |
| 6,500円～ 9,999円（税込） | 319円（税込） |
| 6,499円（税込）未満 | 637円（税込） |
利用方法
利用方法は、公式サイトの「定期宅配のご注文はこちら」からコーズを選択し、利用者情報を入力すれば購入できます。
初めての注文から3回分の送料が無料で利用できるため、お得にスタートできておすすめです。
支払い方法
坂ノ途中では、クレジットカード、口座振替、後払い、代金引換が可能です。
後払いの場合は手数料が209円(税込)、代金引換は手数料が330円(税込)がかかります。
【坂ノ途中で使えるクレジットカード】
- VISA
- MASTER
- DINERS
- JCB
- AMEX
口コミ・評判
坂ノ途中を利用している方の口コミをまとめました。
検討中の方は、ぜひ参考にしてください。
昨日届いた坂ノ途中お野菜たち。
菜花が春を感じて嬉しい。
アブラナ科だから、解毒作用高めてくれるかな。
春は苦味のある野菜増えますよねー。
苦味は胆汁分泌促進するので、腸内環境も整いやすくなりますよ。
子どもたちにも食べて欲しいけど、本能的に避けられてしまうので残念。 pic.twitter.com/j5GsADXn7v— 田嶋恵美子｜分子栄養学 (@PHC_Emiko) February 15, 2023
でっかい葉っぱ届いた#坂ノ途中#猫 pic.twitter.com/JPDUh5JgU0
— てし (@tc_nyans) February 13, 2023
皆さん
おはようございます#坂ノ途中 さんから3週間前に届いて冷蔵庫にいたキャベツ、ここ数日続けて頂いているけど切り口がそれ程変色してないんだよ
3日前届いたルッコラ
毎年暮れにお取り寄せしている弘前の有機葉とらず🍎
ここに
無農薬無添加チョコ加わった我が家 pic.twitter.com/pTn1Oa62WB— 楽ちん🎶👑 (@pNjv8lbUH4tgAYi) February 12, 2023
坂ノ途中さんから初めてのお野菜定期便、届きました。
子供の好き嫌いに合わせた結果、ここ数年完全野菜不足だったので…
大切に育てられた野菜で、食卓に緑を取り戻したいです！初回限定の桧のマグネットが、まさかまさか…と大きな期待をしつつ開封すると…
ヒノキのいい香りー！#坂ノ途中 pic.twitter.com/hGgeKEBaYB
— 未来形タラレバ (@r6Pw1KgIpNtH4vo) February 9, 2023
▷こちらの記事では、坂ノ途中の評判や実際に利用したレビューを紹介していますので参考にしてください。
初回購入は送料無料でおすすめ
初回の定期購入から3回分の送料は無料で利用できるので、お得にスタートできます。
一人暮らしなら、1人～2人向け2,430円(税込)、家族なら2人～4人向け3,672円(税込)など、生活にあわせて注文できます。
毎週・隔週など注文のペースも選べるので、ぜひ自分にあったコースを選んでください。
その他の野菜宅配サービス
ココノミや坂ノ途中の他にも、有機農法の野菜を仕入れて消費者へ宅配しているサービスはあります。全国の農家から仕入れて各地に届けるなどして、優良な生産者を守る面でも活躍しているといえるでしょう。
お得なお試しセットがあるサービスも多いので、ぜひ活用してみましょう。
▷野菜宅配のお試しセットを詳しく知りたい方は、こちらの記事を参考にしてください。
▷こちらの記事では、おすすめの野菜宅配サービスについて詳しく紹介していますので、あわせて参考にしてください。
▷こちらの記事では安い野菜宅配サービスを紹介しています。
産直EC
「産直EC」とは、農家や漁師などの一次産業の生産者と消費者が直接売買を行えるネット販売プラットフォームのことを言います。「食べチョク」や「ポケットマルシェ」が有名です。有機農法を実践する小規模農家も多数登録しているので、あなたが理想とする生産者と出会い、知り合いになることもできます。
関連記事にそれらの評判等をまとめていますので、興味のある方はぜひご覧ください。
▷こちらの記事では、食べチョクの口コミ調査や編集部の購入レポートを掲載しています。
▷こちらの記事では、ポケットマルシェの口コミ調査や編集部の購入レポートを掲載しています。
栽培方法を公開している直売所・小売店
未認証・有機農法の野菜は、直売所やスーパー等の直売コーナーなどでも購入できます。ただし、野菜ごとの生産者名と生産方法が公開されている売場は少ないかもしれません。
有機農法の野菜を専門に扱っている小売店を探し、店員さんと話して信頼できる店かどうかを判断したり、マルシェで生産者と直接話したりして、自分が納得できる野菜を探すのがおすすめです。
有機JAS認証済の野菜を買えるサービス
この章では、”有機JAS認証の野菜”と”未認証の有機農法で作られた野菜”の違いを理解した上で、”有機JAS認証の野菜”を選択した方に、おすすめのサービスを紹介します。
ビオ・マルシェ
「ビオ・マルシェ」は、有機JAS認証済の有機農産物を中心に、オーガニックにこだわった幅広い商品を取り揃えている食材宅配サービスです。第三者認証を基本としていることから、「安心安全」を謳う野菜宅配サービスの中でも特にオーガニックへのこだわりが強いサービスと言えます。
ビオマルシェの品質基準
ビオマルシェでは「ビオ･マルシェの商品取扱い指針」の「農作物」の項に、以下の記載があります。
①有機ＪＡＳ制度に基づいた有機農産物を取扱いの基本とします。
②有機農産物を目指しながら以下の条件でその表示ができない農産物。
- 有機的生産を開始して1年未満の圃場で生産されたもの。
- 栽培技術が確立していない特定の作物。ただし可能な限り有機農産物の栽培に近づける努力が認められるもの。(例：りんご、ぶどう、桃、いちご など)
- 予期せぬ天候による障害により、有機農産物の表示ができなくなったもの。
③国内での確保が難しい作物は、有機JAS認証された海外産農産物。
引用元：ビオ･マルシェの商品2023年1月12日閲覧
野菜は有機JAS認証があるものを基本としているので、他サービスと比較して特に客観性の高い基準を持っているサービスだといえます。
野菜以外にも、加工食品と畜産物はそれぞれ有機JASのものを基本としています。水産物と生活雑貨は、環境への配慮・持続可能性や食文化・伝統技術の継承、動物実験を行わないなどの独自基準に基づき販売しています。
【ビオ・マルシェ】のお試しセットを申込む▷こちらの記事では、ビオマルシェの口コミと評判・野菜セットの内容と価格を紹介しています。
スーパー・デパート・直売所などの小売店
有機JAS認証の野菜は、デパ地下の青果売場や高級スーパーなどで取り扱いが多いです。近所のスーパーにはあまり買える野菜がないと感じていて、できるだけ実物を見て買いたいと考えている人は、一度それらの売場へ脚を伸ばしてみるのをおすすめします。
まとめ
有機野菜は意味がないのではと疑っていた人も、健康面や安全面でメリットがあるなら高くても購入してみようという気持ちになったのではないでしょうか。
良質な有機野菜は安心しておいしく食べられるので、ぜひ毎日の生活に取り入れてくださいね。
